Kuchařství

Nie mäso karbonátky: chutné, uspokojujúce, zdravé

Pin
Send
Share
Send
Send


Chutné a chutné hamburgery sa ľahko vyrábajú bez použitia mletých alebo mletých rýb, ktorých nedostatok viac ako nahradí zeleninu, huby a strukoviny. Baklažán, mrkva, kapusta, zemiaky, šošovica, tekvica, cuketa - to všetko môže byť základom pre diétne kotlety. Experimentovanie s kombináciami môže byť nekonečné. Tu je vhodná akákoľvek pridaná zložka. Ďalším bonusom k vynikajúcej chuti sú nízkokalorické zeleninové jedlá.

Bola by to túžba a experimentovanie so zeleninou môže byť nekonečné. Kotlety sú chutné a zdravé a rozpočet je len prínosom.

Baklažánske rezeň plnené paprikou

Na varenie budete potrebovať:

  • 2 baklažány;
  • 1 bulharské korenie;
  • 5 polievková lyžica. l. strúhanky;
  • 1 šálka múky;
  • 1 polievková lyžica. rastlinný olej;
  • soľ a korenie podľa chuti;
  • listy šalátu - podľa želania.

Celá zelenina sa posiela do predhriatej pece 220 ° C počas 25-30 minút. Po ochladení sa zbavte kože. Okrem korenia extrahujeme semená. Korenie nakrájajte na kocky, soľ a korenie.

Tvorba kaše baklažán pomocou mixéra. Pridajte k nemu múku, strúhanku, soľ a premiešajte až do hladka.

Mletie baklažánu rozdelíme na požadovaný počet dielov. Vytvárame kotlety, pridávame do plnky z korenia, valíme ich do múky a potom na každej strane smažíme v rastlinnom oleji 2-3 minúty. Podávajte takéto hamburgery na listoch šalátu, ktoré sa stanú nielen ozdobou pokrmu, ale aj korenistým doplnkom.

Zemiakové rezeň s hubami

Na varenie budete potrebovať:

  • 700 gramov zemiakov;
  • 200 g šampiňónov;
  • 150 g cibule;
  • 2-3 lyžice múka;
  • 1 bobkový list;
  • 1 polievková lyžica. suchá mäta a žihľava - podľa priania;
  • soľ a korenie podľa chuti;
  • rastlinný olej - na vyprážanie.

Varíme zemiaky s bobkovým listom na zemiakovej kaši. Vyprážané cibule vyprážané na masle až do zlatohnedej farby a pridáme do zemiakovej kaše. Tam posielame zelené. Nakrájajte huby, opečieme ich, ak je to potrebné, dáme ich do pyré a premiešame. Do výslednej hmoty pridajte múku, znovu premiešajte a potom vytvorte kotlety, dajte ich do múky a smažte na panvici na oboch stranách až do zlatohnedej farby.

Kapusta s cibuľou

Na varenie budete potrebovať:

  • 1 kg bielej kapusty;
  • 1 cibuľa;
  • 100 g múky, krupice a strúhanky;
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • 50 g rastlinného oleja;
  • greeny - podľa priania;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Nakrájajte kapustu na niekoľko kusov a pošlite ich do vriacej vody, soľ a varte 8-10 minút po varení na strednom ohni. Hodiť kapusta do cedníka, nechajte ho vychladnúť a odtok. Nakrájajte kapustu, cesnak a cibuľu. Nakrájajte zelené a kombinujte s mletým mäsom. Soľ, korenie a mix. Do mäsa vložte krupicu, znova premiešajte a potom zadajte múku. Ešte raz, mix, môžete začať tvoriť karbonátky. Hotové kotlety sú rozdrvené v trojobale a potom sa smažia v rastlinnom oleji až do zlatohnedej farby.

KARLETOVÉ KARTY

Na varenie budete potrebovať:

  • 5 stredne mrkva;
  • 1 jablko;
  • 0,5 šálky krupice a múky;
  • 1 polievková lyžica. rastlinný olej;
  • 2 lyžičky. cukor;
  • soľ - podľa chuti.

Na hrubom strúhadle sa trú mrkva s jablkom. Do výslednej hmoty pridajte tretiu šálku vody, olej a varte na miernom ohni 5-10 minút. Potom pridajte krupicu, soľ, cukor a dôkladne premiešajte. Postupne zavádzajte múku. Ak sa cesto ukáže príliš tenké, potom sa množstvo múky zvýši.

Vytvárame kotlety a posielame ich na dobre vyhrievanú panvicu. Fry v rastlinnom oleji až do zlatohnedej.

Šošovkové rezne

Na varenie budete potrebovať:

  • 1 šálka červenej šošovice;
  • 4 polievkové lyžice. l. strúhanky;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • 1 polievková lyžica. paradajkový pretlak;
  • 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
  • štipka sušeného tymiánu;
  • čerstvé bylinky, soľ a korenie - podľa chuti.

Šošovku uvarte v dostatočnom množstve vody (1: 4). Na konci varenia pridajte soľ.

Cibuľu nakrájajte na malé kocky, mrkvu rozotrite, dajte dohromady a smažte v olivovom oleji.

Kašu šošovku až do mletia, pridajte paradajkový pretlak, strúhanku, mrkvu s cibuľou, korenie a nasekané zelené. Všetko dobre premiešajte.

Zostáva len tvoriť karbonátky a dať ich na jedlo. Nie je nutné ich smažiť. V prípade praženia by mali byť šošovkové rolky navíjané v múke.

Pin
Send
Share
Send
Send