Kuchařství

Kórejský baklažán: čarovná palička pre všetky príležitosti

Pin
Send
Share
Send
Send


Ak ste sa dozvedeli o príchode hostí za pár hodín, a tam je niekoľko baklažánov v chladničke, je ľahké zachrániť situáciu. Varenie pikantné, mierne korenené baklažány v kórejčine nebude trvať dlhšie ako 15 minút. Ďalší pár hodín bude potrebovať impregnáciu. Toto jedlo bude výborné občerstvenie, dobre sa hodí k mäsu a rôznym prílohám.

Požadované produkty:

  • 2 stredné baklažány;
  • 3 papriky;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • 5-6 klinčekov cesnaku;
  • 2 polievkové lyžice. sójová omáčka;
  • 1. hl cukor;
  • 1 polievková lyžica. sezamový;
  • 30 ml octu;
  • soľ;
  • olej na varenie na vyprážanie.

Nakrájajte baklažány na hrubé slamky na dĺžku, ľahko ich osolte a nechajte pol hodiny. Šťavu vypustíme a opražíme v rastlinnom oleji.

Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a korenie na slamky, nakrájajte mrkvu na kórejskom strúhadle, preskočte cesnak cez tlač. Všetko premiešajte s teplým baklažánom, pridajte sójovú omáčku, ocot, cukor a sezam. Po úplnom ochladení poslať do chladničky 1,5-2 hodiny.

Pin
Send
Share
Send
Send