Kuchařství

Šišky - stačí si olizovať prsty!

Pin
Send
Share
Send
Send


Vzdušný, mäkký, s chrumkavou kôrkou - to by mali byť šišky. Tieto pochutiny sú tak sebestačné, že zmiznú v okamihu. Môžete si ich vyplniť a bez. V každej z možností sú tiež zázrakom.

Pre test:

  • 0,5 litra mlieka;
  • 2 vajcia;
  • 125 g margarínu alebo masla;
  • 7 lyžičiek cukry (2 lyžice + 1 lyžička);
  • 1,5 lyžičky soľ;
  • malý vak suchého droždia (11 g);
  • pol šálky teplej vody;
  • múka - asi 400 g (výsledné cesto by sa nemalo lepiť na ruky, ale nemalo by byť tvrdé);
  • Vanilín - podľa želania.

Približný výnos - približne 40 šišiek. Ak toto množstvo občerstvenia je príliš veľa, môžete vždy urobiť cesto na polovicu normy.

Príprava cesta

Mlieko zmiešajte s vodou, trochu zohrejte. Pridajte cukor a droždie, premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút, aby kvasinky ožili. Pridajte k hmotnosti vajca, zmäkčené alebo rozpustené maslo, soľ, vanilín a rozšľaháme všetko dôkladne. Po získaní homogénnej hmoty začneme postupne zavádzať múku za miešania lyžičkou. Keď cesto prestane byť tekuté, posunieme ho na stôl a pokračujeme v miesení, čím sa postupne pridáva múka. Pripravili sme hotové cesto a nechali sme ho vydržať 1,5 - 2 hodiny, aby sa zmestili 2 krát.

Formovanie šišky

Cesto vyvaľkáme v 1 cm hrubej vrstve, šišku nakrájame pohárom na víno alebo hrnček so stredne veľkým krkom. Dáme čas na prázdne miesta sa zdvojnásobí. Podľa vôle prepichneme stred prstom.

V panvici na hlboké vyprážanie nalejte rastlinný olej tak, aby sa šišky nedotýkali dna. Šišky smažte v horúcom oleji z oboch strán až do zlatohnedej. Hotové šišky sme rozprestreli na obrúsok, aby sme sa zbavili prebytočného oleja.

Plnenie šišky môže byť kondenzované mlieko, džem, smotana, čokoláda a dokonca aj čerstvé bobule.

Pin
Send
Share
Send
Send