Kuchařství

Nakladaný cesnak: chutný, výživný, zdravý

Pin
Send
Share
Send
Send


Cesnak je korením úžasného zloženia a chuti. Nemôže byť len pridaná k konzervácii, ale aj samotná. Marinovaný cesnak nemá taký výrazný zápach. Môže sa používať ako doplnok k rôznym omáčkam a ako nezávislé občerstvenie.

Cesnak možno nakladať rôznymi spôsobmi. Ak je na morenie s hlavami potrebný mladý morený cesnak, potom ho možno rozdeliť na klinčeky a ošúpané aj v zime.

Spôsob 1

0,5 l nádoba:

  • soľ - 1 lyžička;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • ocot - 2 polievkové lyžice.

Opláchnite ošúpané strúčiky cesnaku tečúcou vodou, potom vložte do sterilnej nádoby a zalejeme vriacou vodou, aby ste mohli pridať soľ, cukor a ocot. Nádobu dajte na panvicu s horúcou vodou tak, aby bola mimo nej pokrytá najmenej 3/4. Po varení nechajte v panvici 5 minút. Po vybratí nádoby z nádoby nechajte obsah úplne vychladnúť, potom zakryte a umiestnite na chladné miesto. Takýto cesnak môže byť podávaný na stole doslova 2-3 dni.

Metóda 2

Množstvo cesnaku a veľkosť plechovky tu nevadí. Dôležitým bodom je rešpektovanie podielu pri príprave marinády. Pre 1 diel čistenej vody musíte vziať 2 diely jablčného octu. Soľ sa odoberá rýchlosťou 1,5 st.l. 0,5 l. voda. Po zmiešaní soli, vody a octu, by ste mali počkať, kým sa soľ úplne nerozpustí, a potom naliať ošúpaný marinát, ošúpaný z vrchnej vrstvy šupiek a koreňov alebo klinčekov, potom zatvoriť a uskladniť na chladnom mieste. Môžete ho používať až do budúceho leta.

Metóda 3

Čistené klinčeky sa ponorili do vriacej vody po dobu 4-5 minút. Posúvame cesnak v suchých sterilných nádobách a zalejeme vriacou marinádou. Otočte plechovky a zabalte ich, aby sa ochladili.

Marináda (na 400 g cesnaku):

  • voda - 1 l;
  • soľ a cukor - 50 g;
  • ocot - 100 ml;
  • korenie - podľa priania.

Stojí za to zvážiť, že ocot sa pridáva do marinády ako posledná možnosť, keď sa soľ a cukor už rozpustili. Môžete pridať recept s repné šťavy, nahradiť ju 100 ml. voda. Ak chcete, môžete experimentovať s korením.

Tieto recepty môžete použiť pre mladých strelcov cesnaku. Čas v tomto prípade by sa mal znížiť o polovicu.

Pin
Send
Share
Send
Send