Kuchařství

Marinované cuketa rolky - kus leta v zime tabuľky

Je ťažké zamilovať sa do nakladaných cuketových roliek. Delikátne a chrumkavé, tiež atraktívne. Takýto pokrm bude užitočný aj ako príloha k jedlu a pri stole na dovolenku.

Na varenie budete potrebovať:

  • 0,5 kg mladej cukety;
  • 1-2 stredné mrkvy;
  • 1 dáždnik kôprom (môže byť nahradený zelenými);
  • 2-3 vetvičky petržlenu;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 4-6 bazalkových listov;
  • 0,5 polievkovej lyžice soľ;
  • 1 polievková lyžica. cukor;
  • 1 lyžička koreniny pre kórejskú mrkvu;
  • 4 lyžičky. ocot.
  • 0,5 litra vody.

Pomocou škrabky, aby plátky cukety a mrkvu. Rozdrvený cesnak, kôpor s petržlenom a bazalkou sa posielajú do pripraveného pohára. Nakrájame plátok mrkvy slamkou a potom plátok cukety zabalíme na vrch. Vložíme rolky do nádoby, ponecháme 2 cm nad ňou.

Pripravte si marinádu: pridajte korenie, soľ a cukor do vody, priveďte do varu a nechajte variť 2-3 minúty.

Naplňte marinádu tak, aby boli rolky úplne zakryté tekutinou a nechajte ju 15 minút variť. Sterilizujte 5 minút, potom pridajte ocot a rolku. Otočíme plechovku, zabalíme ju a necháme úplne vychladnúť.

Ak je to žiaduce, otáčanie rezov z cukety a mrkvy možno vykonať súčasne. Zloženie korenia možno tiež meniť podľa vlastného uváženia.