Kuchařství

Jam s tajnými prísadami: božská chuť a jedinečná aróma

Pin
Send
Share
Send
Send


Zjemnenie džemu a jeho otvorenie novým spôsobom je celkom jednoduché. Všetko, čo potrebujete, je odsťahovať sa od kánonov a pridať niekoľko nových poznámok k obľúbenej liečbe. Možno sa toto kulinárske majstrovské dielo stane odteraz vašou vizitkou. Zdieľanie receptov je povolené!

Blackberry džem s tymiánom

600 g černíc sa preleje cez noc horúcim sirupom, varí sa zo 750 g cukru s pridaním 1 šálky vody (250 ml), 0,5 tsp kyseliny citrónovej. Tajnou zložkou je vetvička tymiánu. Počas noci bude mať sirup čas na vychladnutie a džem sa nasiakne vôňou. Teraz je potrebné vypustiť sirup, odstrániť vetvičku tymiánu, priveďte ju do varu a doplňte ostružinu. Po úplnom vychladnutí marmelády ho nechajte variť a varte 10 minút. Okamžite rozložená do pohárov.

Čaj Rose Jam s Peel

Libra 100 g lístkov čajovej ruže alebo šípky so 100 g cukru na získanie homogénnej hmoty. Sirup sa varí z 500 g cukru s prídavkom 215 ml vody. Potom, čo sirup varí 7 minút, pridajte búšené okvetné lístky, trochu chuť, ktorá je tajnou zložkou, priveďte do varu a varte ďalších 15 minút. Na konci varenia pridajte 0,5 tsp kyseliny citrónovej.

Broskyňový džem s vanilkou

Vezmeme 700 g broskýň, kosti extrahujeme a rozrežeme na 4 časti. Plátky vložte do hrnca a pokračujte v príprave sirupu. Pre 700 g cukru je 1 šálka (250 ml) vody a 0,5 tsp kyseliny citrónovej. Pridajte si vanilkový rez pozdĺž vriaceho sirupu, potom nalejte broskyne s tekutinou a nechajte ich úplne vychladnúť. Vyprázdnite sirup, znova ho priveďte do varu a znova nalejte broskyne. Nechajte vychladnúť znova, potom priveďte do varu a varte 10-15 minút, pamätajúc na odstránenie peny. Pripravili sme džem do pohárov a korku.

Vodový melón s limetkovým džemom

Nakrájame na kocky melónovej kôry po odstránení zvyškov buničiny a vrchnej vrstvy. Na 1 kg kociek sú 3 limetky a 1,3 kg cukru. Vápno nakrájame na polkruhy a vložíme do vrstiev medzi melónovými kôrami a zároveň ho naplníme cukrom. Nechajte stáť pri izbovej teplote 2-3 hodiny. Počas tejto doby niekoľkokrát pretrepávame nádobu tak, aby sa cukor lepšie rozpúšťal. Panvicu vyberieme na noc so všetkým jej obsahom v chladničke. V dopoludňajších hodinách uvarte džem do varu a varte 20 minút, pričom nezabudnite odstrániť penu. Dajte džem úplne vychladnúť a potom varte ďalších 10-15 minút a usporiadajte do pohárov.

Malinový džem s mätou

Do nádoby na varenie sme vložili 0,5 kg maliny a pridali sme do nej niekoľko vetvičiek mäty. Sirup sa varí zo 750 g cukru pridaním 1 šálky (250 ml) vody a 0,5 tsp kyseliny citrónovej. Naplňte maliny horúcim sirupom a nechajte až do rána. Po odstránení mäty, nalejte sirup, varíme a znovu zalejeme bobule. Čakáme na úplné ochladenie a potom uvaríme džem do varu, necháme 10 minút variť a usporiadame do pohárov.

Slivkový džem s klinčekmi

Vezmeme 0,5 kg sliviek, oddelíme ich od kameňa a dáme do hrnca. Pripravte si sirup: 750 g cukru, pridajte 1 šálku (250 ml) vody, 0,5 tsp kyseliny citrónovej a klinčekov. Po varu sirupu nalejeme slivky a necháme ich cez noc. Ráno zalejeme sirupom a znovu varíme. Naplňte slivky a nechajte vychladnúť. Dáme jam do varu a varíme 10-15 minút, nezabudnite odstrániť penu a potom ju dajte do pohárov.

Pin
Send
Share
Send
Send