Kuchařství

Sušené bravčové mäso je vynikajúcou náhradou za predaj klobásy a šunky

Pin
Send
Share
Send
Send


Sušené mäso nie je len skvelou výbavou pre chutný sendvič, ale aj dobrým občerstvením, ktoré môže byť v chladničke dlho uložené v prípade neočakávaného príchodu hostí. Preto sa dnes chceme s vami podeliť o recept na lahodné sušené bravčové mäso, ktoré sa dá ľahko pripraviť doma.

zloženie:

  • 2 kg bravčového mäsa
  • soľ
  • čierne korenie
  • tymián
  • rozmarín
  • bobkový list
  • koriander

Príprava:

1. Bravčové mäso umyte a osušte papierovými uterákmi. Odstráňte všetok prebytočný tuk z mäsa.

2. Mäso z korenia.

3. Rozdrvte bobkový list a koriander, premiešajte s tymiánom a rozmarínom. Na oboch stranách posypte mäsom korením.

4. Mäso vložte do nádoby, pridajte soľ zo všetkých strán a pošlite na 2 dni do chladničky.

5. Po 2 dňoch vyberte bravčové mäso z chladničky, opláchnite tečúcou vodou a osušte papierovými uterákmi. Každé 2 dni vymieňajte uteráky za suché. Po 3 týždňoch budete mať krásne sušené bravčové mäso, ktoré stačí nakrájať na tenké plátky a podávať.

Bon appetit!

Pin
Send
Share
Send
Send