Kuchařství

Lahodné špirálové buchty s tvarohom bez droždia a masla

Prekvapivo jemné kučeravé slimáky sú relatívne malé v kalóriách. Tajomstvo spočíva v nedostatku receptu na droždie a olej. Ale tvaroh sa tu používa nielen na plnenie - čiastočne nahrádza múku. Takéto pečivo bude skvelým doplnkom k vašej rannej káve. Dobre sa mieša s buchty a mliekom.

Na varenie budete potrebovať:

  • tvaroh - 360 g;
  • vaječné žĺtky - 4 ks;
  • sóda - 3/4 lyžičky;
  • cukor - 3-4 polievkové lyžice;
  • múka - 1-1.5 st.

Z celkového množstva tvarohu oddelíme štvrtú časť a vložíme do chladničky. Neskôr bude potrebné na plnenie. Na zostávajúce tvaroh pridať žĺtky, 1-2 lyžice. cukor, mletý do hladka. Pridajte sódu, znova premiešajte a nechajte 5 minút odpočívať.

Neustále miešame syrovú hmotu, do nej zavádzame múku. Jeho množstvo môže byť odlišné a závisí od suchosti tvarohu. Keď sa cesto stane dostatočne hrubým, pokračujte v jeho miesení rukami. Pripravené cesto sa posiela do chladničky najmenej 1,5 hodiny. Po jej vytiahnutí a navinutí do vrstiev s hrúbkou 3-5 mm. Jedna z vrstiev sa namastí strúhaným tvarohom. Pre pohodlie sa môže zriediť lyžičkou mlieka, kyslej smotany alebo dokonca vody. Posypte tvarohom s cukrom na vrchu a prikryte druhou vrstvou.

Cesto pretočíme do úzkej rolky a nakrájame na kúsky hrúbky 1,5 - 2 cm. Na žiadosť jednej zo strán ponorených v cukre, bude to tip. Potom sme sa rozprestreli na plech, potiahli pergamenovým papierom, buchty a poslali do rúry na 15-20 minút. Teplota pečenia - 200 C.

Tvarohové slimáky sú pripravené! Sú dobré aj druhý deň. Na zmenu môžete do náplne pridať orechy, kandizované ovocie, mak alebo kúsky ovocia.