Kuchařství

Neuveriteľné tekvice: tri jasné recept vo všetkých ohľadoch

Ak zostane tekvica vo vašej mrazničke alebo v pivnici, okamžite sa k nemu pridajte a pripravte si jeden z troch úžasných jedál. Ak nie, stojí za to ísť na trh pri hľadaní tejto užitočnej zeleniny, a budúci rok, pripraviť tekvicové pyré pre budúce použitie. Koniec koncov, tradičné tekvicové jedlá, ako je polievka a ovsená kaša sú len špičkou ľadovca.

Voňavé tekvica hubové dusené mäso

Budete potrebovať:

  • 0,5 kg tekvice;
  • 0,5 kg húb (môže byť nahradené varenými hubami);
  • cibuľa, mrkva, strúčik cesnaku;
  • 0,5 kg paradajok (alebo 3 lyžice cestovín);
  • soľ, korenie, bobkový list;
  • lyžičku cukru;
  • rastlinného oleja

Ošúpajte tekvicu, nakrájajte na kocky s cibuľou a mrkvou. Jemne nakrájajte cesnak a nakrájajte huby. Ošúpajte paradajky a nakrájajte na kocky (môžete ich nahradiť cestovinami). Ak chcete začať, smažiť cibuľu a mrkvu na miernom ohni s bobkovým listom a korením. Pridajte huby (dobre uvarený les), paradajky a cukor. Varte všetko na veľmi nízkej teplote po dobu 5 minút. Potom pridajte tekvicu a varte pod vekom 25-30 minút za občasného miešania. Na konci varenia polejte lepšie.

Kaša v pomalom hrnci

Budete potrebovať:

  • 0,5 kg mäsa;
  • 300 g. tekvice (peeless);
  • pol šálky perličkového jačmeňa;
  • cibuľa, mrkva;
  • liter vody;
  • pár strúčikov cesnaku;
  • rastlinný olej;
  • soľ, korenie

Kockové mäso, cibuľu a mrkvu. Zapnite režim vyprážania / pečenia, zalejeme 2 polievkovými lyžicami oleja a cibuľu a mrkvu smažíme 10 minút. Potom pridajte mäso a smažte ďalších 10 minút, miešajte hmotu. Do misky pridajte umytý jačmeň a liter horúcej vody. Dušená kaša so zeleninou (režim "dusenie") po dobu 2 hodín. Rozdrvte tekvicu, cesnak a pridajte do kaše po prvom cykle. Dochutíme soľou a korením a varíme ďalších 30 minút.

Sladká tekvica Roll

Budete potrebovať:

  • Pohár mlieka;
  • 0,5 kg pšeničnej múky;
  • 100 g. maslo;
  • 2 lyžice kyslej smotany;
  • 2 vajcia;
  • pohár cukru;
  • balenie suchých kvasiniek (7-10 gramov);
  • pol lyžičky soli;
  • 0,5 kg tekvicového pyré (alebo buničiny);
  • škorica, práškový cukor

Mlieko zohrejte a suché droždie rozpustite na polovicu, nechajte stáť 10-15 minút. Roztopte maslo, pridajte kyslú smotanu, pol šálky cukru, jedno vajce a bielkoviny z druhej, soľ a zvyšok mlieka. Počkajte, kým kvasinky začnú peniť a dajte ich dohromady. Múka sa preoseje cez jemné sito priamo nad miskou s varom. Musíte pridať, pokiaľ sa nezhromadí cesto.

Cesto položte do misky, na všetkých stranách čistite slnečnicový olej a na hodinu ho položte na teplé miesto. Po príjme cesto premiešajte, pridajte múku podľa potreby. Roll roll s valčekom na pergamenový papier (mal by byť obdĺžnik). Nakrájajte tekvicu na kocky alebo rošt na hrubom strúhadle a potom položte na cesto. Posypte 2 polievkovými lyžicami cukru a lyžičkou škorice na vrchole. Roll roll a nechať na pol hodiny na teplom mieste, pokryté uterákom alebo obrúskom.

Preneste rolku s papierom na plech a prikryte šľahačkou. Pečeme kotúč pri vysokej teplote (200 stupňov) po dobu 10 minút, potom znížte teplotu na 180 stupňov a pečieme ďalších pol hodiny. Hotová rolka môže byť posypaná práškovým cukrom.