Kuchařství

Jednoduchý recept na lahodný smotanový syr

Pin
Send
Share
Send
Send


Krémový syr je zahrnutý v receptoch mnohých jedál. Je to dobré ako nezávislé občerstvenie a ako dezert. Ak máte radi tento produkt, budete radi, že za to nie je nutné platiť vysokú cenu. Môžete si variť pochúťku sami, a dokonca aj nováčik kuchár môže urobiť.

Budete potrebovať:

  • 1 liter kefíru, ryazhenky alebo kyslej smotany;
  • gáza;
  • cedidlo;
  • mrazák

Môžete variť syr z akéhokoľvek fermentovaného mliečneho výrobku. Z kyslého smotanového syra dopadne tučnejšie a z kefíru viac diétne. Fermentované pečené mlieko dodá výrobku chuť pečeného mlieka. Môžete experimentovať a miešať kefír s ryazhenkou alebo kyslou smotanou. Pamätajte, že percento tuku v hotovom syre bude väčšie ako v surovine.

Pošlite cez noc balíček ryazhenky, kefíru alebo kyslej smotany v mrazničke. Najpohodlnejším spôsobom je kúpiť kefír v balení - po zmrazení je ľahšie ho znížiť. Ráno si vezmite kefír a podržte ho trochu pod teplou vodou. Po vložení gázy do cedníka ju položte na hlbokú misu alebo panvicu. Vložte syrovú hmotu a počkajte, až sa roztaví.

Nechajte hmotu 2-3 hodiny pri izbovej teplote a potom vložte do chladničky na 8 hodín. Pre-pokrytie cedník s budúcim potravinárskym plastovým filmom tak, že hmota neabsorbuje cudzie pachy. Ak chcete, aby syr bol hrubší, môžete ho zavesiť na gázu. Ale pre smotanový syr dosť srvátka kvapká do chladničky.

Ak potrebujete krémovú textúru, porazte hotový syr v mixéri alebo mixéri. Ale samo o sebe to bude celkom mierne. Do hotového syra pridajte soľ alebo cukor podľa chuti. Sérum získané pri výrobe syra možno tiež použiť - má veľa užitočných látok.

Pin
Send
Share
Send
Send