Kuchařství

Tento syr bude jedným z vašich obľúbených jedál!

Pin
Send
Share
Send
Send


Zdravé a chutné raňajky alebo občerstvenie pri práci - to všetko sa dá rýchlo vymyslieť. Vyrobte z mlieka a jogurtu. A tu sú dva spôsoby varenia.

Budete potrebovať:

  • 1 liter mlieka;
  • 1 šálka jogurtu;
  • citrón;
  • kmeňová gáza

Varenie v multivariačnej

Nalejte mlieko, jogurt a citrónovú šťavu do pomalého variča a nastavte režim pre kašu alebo 80 stupňov. Keď sa srvátka oddeľuje, stane sa asi za 3 hodiny, vypustí hmotu tvarohu. Na tento účel položte gázu na cedník a nechajte sérum vypustiť. Môžete mierne stlačiť hmotu, aby ste urýchlili proces. Vypustený syr nechajte asi 30 minút v chladničke a potom do neho pridajte soľ. Sérum bude úplne vypustené po asi 8 hodinách, nechať syr stáť v chladničke po celú dobu. Je lepšie, ak je zakrytý vekom, aby nebol naplnený zápachom.

Varenie v hrnci

Zmiešajte mlieko a jogurt, priveďte zmes do varu a potom nalejte šťavu z pol citróna. Mieša sa a rýchlo sa ochladí. Páskovanie tvarohu je rovnaké ako v prvom prípade. Na konci procesu výroby syra vždy pridávajte soľ.

Čím viac tučného mlieka si vezmete, tým smotanový syr bude. Ak chcete mäkký mastný produkt, pridajte krém do mlieka. Ryazhenka dá syru chuť pečeného mlieka.

Pin
Send
Share
Send
Send