Kuchařství

Sušienky na čaj ... z mrazničky! "Faraonove kúsky"

"Ak k vám hostia neočakávane prišli, potom si vezmite nohu jahňacieho mäsa ... husi ..." Nie, tieto malé fragmenty už nie sú relevantné, pretože ľudia už nechodia k nečakaným hosťom a hostitelia si v mrazničke udržujú možné zásoby husí a jahniat.
Tu!Cesto sa môže skladovať v mrazničke, z ktorej sa veľmi rýchlo pripravujú sušienky., Už pri čaji, káve môžu priatelia padnúť.

Dalo by sa argumentovať, že slušná žena v domácnosti má vždy v skrýši krabicu dobrých čokolád alebo sušienok. Aha! Podľa súčasných „diétnych“ časov takáto zásoba vyvŕta dieru v nervovom systéme chudobnej ženy.

Zdieľanie receptusušienkycesto, na ktoré je možné dlhodobo skladovať v mrazničke. Ak potrebujete podávať čerstvé pečivo na čaj, káva stačí na niekoľko minút pri izbovej teplote, aby sa cesto mierne rozmrazilo a pred pečením sa môže nakrájať na porcie..

Opäť je ľahké určiť počet a objem porcií bez provokácie vlastnej vôle a svedomia. A prípadná nedokonalosť tvarov cookies sa bude počítať ako hosteska ako individualita domáceho pečenia.

Myšlienka a recept na sušienky z mrazničky nakukli na talianskeho potravinového bloggera. V origináli sa cookie nazýva faraónove kúsky. Autorom receptu Fettine del Faraone je slávny taliansky šéfkuchár Luca Montersino. Použil značku Kamut, ktorá bola kedysi nazývaná faraónovým zrnom.

Faraonove kúsky /Fettine del faraone

zloženie:

  • 325 gramov pšeničnej múky
  • 225 g cukru
  • 125 g masla
  • 80 g vajec (2 ks)
  • 250 g zmesi orechov a sušeného ovocia
  • 1 g škorice
  • obsah polovice vanilkového lusku alebo náhradky vanilkovej príchute
  • štipka soli

Maslo na cesto by malo byť mäkké. Pomocou kombinovať alebo ručne trieť maslo a cukor do smotany, potom pridajte časti vajec, naďalej trieť. Pridajte škoricu, vanilku, štipku soli.

Kombinovať múku, zmiešané so zmesou orechov a sušeného ovocia, a maslový krém, rýchlo hniesť krehké cesto, distribúciu zmesi orechov v celom cesta.

Cesto alebo klobásu vyvaľkujte, pevne prilepte do papieru na pečenie alebo vyrazte cesto vo forme koláča, najprv ho podlepte papierom na pečenie. Sochárka na čistenie v mrazničke.

V prípade potreby ihneď pečte sušienky, stačí ponechať cesto v mrazničke na stupeň vytvrdnutia, ktorým sa cesto rozreže na tenké kúsky.

Zvyšok cesta dajte do vrecka, pevne ho prilepte a vložte do mrazničky.

Pečieme pri teplote 180 ° C počas 10 minút v závislosti od hrúbky rezov.

Moje poznámky

S najväčšou pravdepodobnosťou by ste mali objasniť, že tento recept je prijateľný pre tých, ktorí majú malú rúru na ruky, v ktorej môžete piecť niekoľko cookies. Ohriať veľkú rúru na pár cookies, keď planéta čelí problému globálneho otepľovania? ....

Zmes orechov a drobných ovocných plodov (hrozienok, brusníc) môže byť vyrobená. Mandle sa najlepšie používajú v neloupanej forme. Takže je peknejší v pečení.

V prípade sušeného ovocia by rezané kúsky cesta mali byť o niečo hrubšie, pretože sušené ovocie v tenkých kusoch rýchlo schne.

Cesto skladujte v mrazničke, pevne uviazané v sáčku tak, aby nestratilo vlhkosť. Lepšie vo vákuovom balení.

Snažil som sa piecť kúsky rôznej hrúbky. Prirodzene, chutí krehkého chleba je lepšie, keď nie je príliš tenké.