Kuchařství

Neuveriteľne chutné recept glazované rolky

Šťavnatá, výdatná, s jemnou arómou rozmarínu a cesnakovým pečivom na grile, poteší každého, kto sa zhromaždil pri jedálenskom stole!

Ak sú vo vašej rodine gurmáni - stúpenci modernej nízkokalorickej, nízkotukovej, proteínovej diéty, ohromíte ich vyváženým a chutným pokrmom. Len počkajte na chvíľku, keď najprv uvaríte a ochutnáte aromatickú balsamico omáčku s rozmarínom a cesnakom ... pridáte ju do mnohých ďalších jedál, jej chuť je delikátna a chutná!

Áno, poznámka: musíte použiť FRESH rozmarín, nie sušený, to je dôležité.

Tieto mäkké rolky sú plnené opekanými prúžkami sladkej papriky, cibule, cukety squash a huby, a potom varené na grile alebo grile, posypané úžasnou glazúrou rosemary-cesnak.

Začnime! Začnime s balzamovou glazúrou.

Pre balzamickú rozmarínovú glazúru:

  • 1/4 šálky tmavého balzamikového octu
  • 2 lyžice červeného vína
  • 1 polievková lyžica hnedého cukru
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
  • ¼ lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
  • Tsp morská soľ
  • 1 lyžička kukuričného škrobu, zriedená v šálke vývaru

Všetky ingrediencie vložte do malej panvice a priveďte do varu na strednom ohni (2 minúty). Znížiť teplo a nechať ďalších 10 minút na veľmi pomalý oheň. Odstráňte rozmarínové vetvičky z panvice. Pridajte zmes škrobu / mäsového bujónu za stáleho miešania, pokračujte v miešaní približne jednu minútu, kým omáčka nezhustne.

Zelenina nakrájaná na tenké dlhé prúžky:

  • 1 žltá cibuľa
  • 1 červená paprika
  • 1 zelená paprika
  • 1 cuketa cuketa
  • hŕstka čerstvých húb

Zeleninu na panvici s malým olivovým olejom, štipkou soli a korenia. Zelenina by nemala byť príliš mäkká.

Nakrájané kúsky (bravčové alebo hovädzie mäso) rozprestrite na doštičku, z oboch strán jemne posypte olivovým olejom, korením a soľou.

Rozdeľte zeleninové pásy podľa počtu kotúčov, položte ich zvisle na jednu stranu mäsového filé a zabalte. Porazte špáradlo tak, aby sa kotúč nerozvinul.

K poznámke: rolky možno pripraviť vopred a dať do chladničky. Keď je čas na večeru, stačí ich dať na gril alebo vyprážať na panvici.

Pripravte si rožky na grile alebo na panvici 2 minúty na každej strane. Podávajte teplé s posypom rozmarínovo-cesnakovej balzamikovej glazúry.

Vychutnajte si lahodnú a lahodnú lesklú pochúťku!