Kuchařství

Chevapchichi - mäsové klobásy na Balkánskom polostrove

Chevapchichi - jedlo z balkánskeho polostrova, ktoré je malé vyprážané klobásy z mletého mäsa. Podlhovasté klobásy sú vyrobené z bravčového alebo hovädzieho mäsa a potom pečené na grile alebo jednoducho na panvici.

zloženie:

  • 300 g bravčového mäsa
  • 300 g hovädzieho mäsa
  • 1 vajce
  • 1.5 Čl. lyžice múky
  • 3 strúčiky cesnaku
  • rastlinného oleja
  • kôpor a petržlen
  • soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

1. Preskočiť mäso cez mlynček na mäso.

2. Urobte zmes vajec a nasekaného cesnaku a pridajte do plnky. Soľ a korenie, pridajte múku, potom dobre premiešajte.

3. Nakrájajte mleté ​​malé, podlhovasté klobásy.

4. V prípade potreby sa môžu klobásy vyprážať na panvici a rastlinnom oleji alebo grilovať.

5. Pred podávaním posypte nasekanými zelenými nasekanými zelenkami.

Bon appetit!