Kuchařství

29 kuchárskych trikov a tipov. Uistite sa, že sa zachránite!

Pin
Send
Share
Send
Send


Varte s láskou a radosťou a my vám s tým pomôžeme. Predstavujeme Vám výber 29 kuchárskych trikov a tipov od slávnych kuchárov!

1.Ak vývar pena klesla na dno, musíte naliať trochu studenej vody do vývaru. Pena vzrastie po opätovnom varu a bude ľahko odstrániteľná.

2. Nie je potrebné pridávať do kuracieho vývaru tisíc korenín, pretože z nich stratí chuť. Namiesto toho môžete pridať cibuľu a mrkvu.

3. Bobkový list by mal byť odstránený ihneď po varení polievky, pretože môže spôsobiť horkosť a kaziť chuť pokrmu.

4. Marinovať kotlety v malom množstve octu a rastlinného oleja, takže sa mäkšie.

5. Pre dokonalé mletie pre lahodné mäsové guľky pridajte surové zemiaky, surové a opekané cibule.

6. Aby ste predišli vypusteniu všetkej šťavy pri varení kotletov, minúte ich na vysokej teplote a potom na strednom ohni. Otočte a opakujte postup vyprážania.

7. 10 minút pred vyprážaním ryby utrite uterákom a soľou, aby sa nerozpadli na kúsky.

8. Čím tenšie sú plátky húb, tým chutnejšia bude hríbová polievka.

9. Ak ste si vzali palacinky, pridajte malé množstvo mlieka na strúhané zemiaky, takže to nebude modré.

10. Pridajte pri varení starých zemiakov 1 polievková lyžica. lyžicu octu, pár klinčekov cesnaku a bobkový list. Takže zemiaky budú ešte chutnejšie a voňavé.

11. Ak chcete šľahané zemiaky rozmiešať v mixéri, je čas vzdať sa tohto zvyku, pretože takéto zemiakové zemiaky rýchlo strácajú svoju jemnú chuť.

12. Ak chcete urobiť vzdušné koláče, pridajte na cesto kysnuté zemiaky.

13. Ak chcete vyprážať na masle, ale po varení sa stmavne, predmastíme panvicu rastlinným olejom.

14. Do cesta vložte pár cestovinových tyčiniek vo forme skúmavky a cesto sa zmestí oveľa rýchlejšie.

15. Pri šľahaní smotany opíšte metla z ôsmich, takže krém sa ukáže ako neuveriteľne načechraný a ľahký.

16. Ak ste začali pečiť sladkosti, pridajte do cesta 1 lyžicu brandy tak, aby bola vzdušná.

17. Posypte soľ na dno panvice a olej sa nerozstrekne cez celé kachle.

18. Uvarte fazuľa v otvorenej panvici tak, aby nezmizla.

19. V šaláte s kyslou kapustou si môžete dať pár plátkov pomaranča, takže chuť bude ešte zaujímavejšia.

20. Zeleninový olej pridajte do šalátu až po pridaní soli, korenia a korenia.

21. Obyčajné šaláty s majonézou alebo vinaigrette môžu dostať špeciálnu chuť s citrónovou kôrou.

22. 1 polievková lyžica. Lžička mlieka a 1 hod. Lžička granulovaného cukru dodá vinaigrette jemnú a bohatú chuť.

23. Aby sa mäsový vývar stal priehľadným, pridajte k nemu vaječné škrupiny a po varení napnite.

24. Aby sa zvýšila nutričná hodnota vývaru, pridajte odvar z cibuľovej šupky.

25. Varte staré kurča 20 minút, potom ho ponorte do studenej vody na 5-10 minút. Takže kurča bude variť rýchlejšie.

26. Pri pečení mäsa dajte do rúry pohár vody. Voda pomôže mäsu, aby sa nesušila.

27. Pri vyprážaní rýb umiestnite nakrájané surové zemiaky na panvicu, aby ste sa vyhli rybám po celom dome.

28. Nalejte studenú vodu do veľkej panvice a pridajte pár lyžíc hrubej soli. Umiestnite nádobu z horúceho guláša do hrnca. Táto metóda vám pomôže rýchlo ochladiť horúci kompot.

29. Ak sa rozhodnete variť výborné želé, potom by sa zriedený škrob nemal pridávať v strede hrnca, ale vedľa stien.

Pin
Send
Share
Send
Send