Kuchařství

Tajomstvo varenia lahodný steak z hovädzieho mäsa

Pin
Send
Share
Send
Send


Jednoduchý recept na hovädzí steak je vhodný pre väčšinu ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl. Hovädzie mäso je užitočné a bohaté na živiny a pomôže vám rýchlo získať dostatok a omladiť. Bielkoviny, vitamín B12, zinok a železo sú hojné v chutnom kúsku mäsa.

Pečené kuracie prsia so šalátom

Príprava:

1. Pri kúpe kusu hovädzieho mäsa skontrolujte čerstvosť výrobku. Pritom stlačte prst na povrchu. Ak je dutina, mäso je jemné a vhodné na steak.

2. Ak bolo mäso v mrazničke a bolo zmrazené, je lepšie prideliť viac času na rozmrazenie. Napríklad nechávajte kúsok v noci v nulovom priestore chladničky.

3. Čerstvé mäso sa varí na panvici o niečo rýchlejšie ako rozmrazené.

4. Prebytočná vlhkosť bude slúžiť ako prekážka, pred opekaním mäsa treba sušiť papierovou utierkou.

5. Panvica (gril) vyžaduje dobrý predohrev.

6. Doba vyprážania:
- na steak s krvou - 1 min na oboch stranách;
- pre slabé varenie - každé 2 minúty;
- na stredné pečenie, každé 3 minúty;
- pre takmer pražené - 4 min;
- pre dobre urobené 3 po dobu 5 minút.

7. Nie je potrebné kontrolovať pripravenosť misky, rezať alebo prepichovať mäso nožom! Správne to urobte pomocou tlaku.

8. Hotový steak by mal byť pred podávaním trochu "položený".

9. Pridajte soľ, korenie iba na konci varenia.

10. Užitočné vedľajšie jedlo, dokonale kombinované s chuťou steaku - parou alebo čerstvou zeleninou.

Pin
Send
Share
Send
Send