Kuchařství

Vyprážané mlieko - lahodný výnimočný!

Skúšali ste niekedy smažiť mlieko? Ak nie, potom určite čas skúsiť. Tento staroveký španielsky dezert pre deti už dlho získal srdcia mnohých milovníkov sladkostí.

zloženie:

  • mlieko - 0,5 l
  • maslo - 150 g
  • múka - 300 g
  • cukor - 150 g
  • vajcia - 3 kusy
  • strúhanka - 250 g
  • rastlinného oleja
  • trochu škorice
  • citrónová kôra

Príprava:

1. Na oheň položte maslo. V tomto čase oddeľte bielky od žĺtkov. Pridajte 200 g múky na roztopené maslo za stáleho miešania metlou.

2. Pridajte cukor, citrónovú kôru, škoricu a mlieko a nepretržite miešajte.

3. Porazte žĺtky.

4. Veľké misky namažte rastlinným olejom a posypte strúhankou. Hotový krém dajte do misky a nechajte ho mraziť 3-4 hodiny.

5. Vyberte krém z chladničky a nakrájajte na malé štvorčeky čo najrýchlejšie, kým sa krém neroztopí.

6. Každý rez nakrájajte v múke, bielkovine a potom v trojobale.

7. Na pár minút opražte kúsky v horúcom oleji. Podávajte vyprážané mlieko s džemom alebo sladkou omáčkou.

Bon appetit!