Kuchařství

Osviežujúci tvarohový koláč Kiwi (bez pečenia)

Pin
Send
Share
Send
Send


zloženie:
200 g. - cookies
100 g. - maslo

Biely krém:
400 g. - smotanový syr (alebo mletý aspoň s dvoma tvarohmi)
350 ml - tukový krém 33%
150 g. - práškový cukor
1 - veľký balíček vanilkového cukru
šťava - 1 citrón
10 g. - želatína

Vrstva Kiwi:
1 kg - Kiwi
200 g. - práškový cukor
20 g. - želatína

Príprava:
Rozmixujte sušienky na malé hranolky, pridajte rozpustené maslo a premiešajte.
Pripravte okrúhly pekáč s priemerom 24 cm a položte ho pergamenovým papierom na dno.
Dajte vrstvu cookies na dno.
Šľahačkový krém s vanilkou a práškovým cukrom na smotanu.
Želatína sa pripraví podľa návodu na obale. Do smotanového syra (alebo tvarohu) pridajte citrónovú šťavu, napučanú želatínu a zamiešajte.
Potom pridáme šľahačku a premiešame. Hmotu položte na základňu sušienky.
Nechajte nejaký tvarohový krém na dekoráciu.

Pripravte si malú misku, zabaľte dno a boky lepiacou fóliou a opatrne ju prilepte do stredu krémovej náplne, a tak pripravíme „nálevku“ na plnenie kivi.
Do chladničky vložte 2 hodiny.
Po 2 hodinách vyberte nádobu a potom opatrne odstráňte fóliu.

Kivi odlúpnite a rozmixujte na zemiakovú kašu pomocou mixéra. Pridajte cukor a položte na malé teplo.
(Radil by som variť kivi hmotnosť, pretože pri varu môže stratiť svoju farbu, len nalejte kivi kašeľ s cukrom niekoľko hodín pred varením a cukor sa pomaly rozpúšťať, alebo robiť všetko, ako je uvedené a pridať niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva)
Varte, kým sa cukor nerozpustí. Želatínu pripravte podľa návodu na obale a pridajte ju do hmotnosti kivi a premiešajte.
Nechajte celú hmotu trochu vychladnúť, potom jemne nalejte biely krém a vyhladte.

Pin
Send
Share
Send
Send