Kuchařství

Neobvyklá kuchyňa a kulinársky život hacking.

Pre niektorých ľudí, kuchyňa je desivé miesto, pretože existuje veľa ostrých predmetov a vecí, ktoré môžu spôsobiť požiar. Ak ste jedným z týchto ľudí, alebo naopak, nebojíte sa kuchyne a ste vynikajúci kuchár, ale chcete sa naučiť nejaké triky na zjednodušenie svojho života, potom by ste mali určite vyskúšať nasledujúcich desať kuchynských a kulinárskych životov.

1. Majonéza a toastový syrový sendvič

Čo by mohlo byť lepšie ako horúci syrový sendvič? Tieto pan-vyprážané sacharidy s lepkavým roztaveným syrom? Je to neuveriteľne chutné!

Prekvapivo je tu jedno tajomstvo, ktoré pomôže urobiť sendvič s pečeným syrom ešte chutnejším - namiesto masla alebo margarínu použite majonézu. Áno, myšlienka horúcej majonézy sa vám môže zdať trochu zvláštne, ale majonéza sa stáva zlou, ak ju necháte príliš dlho pri izbovej teplote. Ak ho chcete zahriať, nič sa nestane. To je prípad mäsa. Nebudete jesť kurča, ktorý ležal pri izbovej teplote po dobu šiestich hodín, ale budete to samozrejme variť.

Existuje niekoľko dôvodov, prečo je majonéza ideálnou zložkou na výrobu grilovaného sendviča so syrom. Prvá z nich - je ľahké ju rozotrieť na chlieb, na rozdiel od pevného mrazeného masla. Majonéza dáva chlieb tiež zlato-hnedú farbu počas praženia a príjemnú dochuť. Keď vyskúšate sendvič s grilovanou majonézou, sotva sa chcete vrátiť na maslo alebo margarín.

2. Ako umývať černené hrnce a panvice

Ocot je vynikajúcou zložkou, prítomnou v obrovskom množstve receptov, ale je to tiež všestranný a silný prírodný čistiaci prostriedok. Môžete ju zmiešať s vodou a použiť na čistenie kuchynskej digestora z tuku. Je tiež skvelé pre odstraňovanie vodného kameňa v kávovare a jeho použitie ako leštiaceho prostriedku pre umývačku riadu.

Okrem toho, ocot môže dokonale vyrovnať sa s čistením spálených panvíc alebo hrncov. Ak je dno panvice spálené, nalejte do nej malé množstvo vody. Potom pridajte šálku octu a priveďte do varu. Po tom, vyberte panvicu z tepla a pridajte dve lyžičky jedlej sódy. Ocot a sóda bude reagovať, a zmes vody a octu začne prskať. Po ústupe syčania vylejte obsah panvice a vyčistite ju. Ak sa čierna šupka neodlúpne, pridajte trochu suchej jedlej sódy. Pár minút - a vaša panvica vyzerá ako nová!

3. Životné hackovanie spojené s cibuľou

Ľudia jedia cibuľu po tisíce rokov, pestujú sa po celom svete. Samozrejme, jeden z najväčších problémov spojených s cibuľou je, že ľudia plačú, keď sú rezané. Je to spôsobené tým, že cibuľa emituje chemikáliu, ktorá spôsobuje slzy.

Existuje niekoľko lifehacks, ktoré vám pomôžu znížiť cibuľu bez trhania. Prvým z nich je posypať doštičku a nôž s limetkovou šťavou. Druhou je vložiť cibuľu do mrazničky na 15 minút pred jej rezaním. Tretí - po vyčistení, nechajte 15 minút vo vode. Po štvrté - presvedčte niekoho, aby vám nakrájal cibuľu.

Ďalší život hack je o tom, čo robiť s zvyšky cibule. Ak chcete, aby boli čerstvé až do ďalšieho varenia, nakrájajte plátok s malým množstvom masla a uložte ho do chladničky.

4. Ako rýchlo olúpať zemiaky

Zemiaky sú často prezentované ako trest v televíznych reláciách a filmoch o vojenských a letných táboroch, všetko preto, že je to nudná a časovo náročná úloha. Dobrou správou je, že existuje jednoduchý spôsob, ako olúpať zemiaky bez ťažkostí.

Varte hrniec s vodou (musí byť dostatočne veľký, aby sa všetky zemiaky budete variť). Kým sa voda varí, použite ostrý nôž na vytvorenie malého rezu okolo každého zemiaka (ako je uvedené na videu vyššie). Potom zemiaky ponorte do hrnca a uvarte. Keď je pripravený, preneste ho do nádoby so studenou vodou a ľadom, aby sa ochladil. Potom odstráňte šupku ľahkými pohybmi. Táto metóda vám ušetrí čas a šupky zemiakov za pár minút.

5. Ako ohriať pizzu

Pokiaľ ide o zahrievanie studenej pizze, existuje niekoľko nápadov, ako to urobiť najlepším možným spôsobom. Niektorí ľudia si myslia, že ho môžete v peci zahriať na teplotu 350 stupňov. Pre iných je jedinou istou cestou držať ho na ohni na panvici. V druhom prípade musíte použiť olej na namazanie panvice, ktorá stojí za zmienku a vytvára ostrý.

A hoci obe metódy majú právo na existenciu, jedným z najjednoduchších spôsobov, ako zahriať pizzu, je poslať ju do mikrovlnnej rúry. Samozrejme, ohrev v mikrovlnnej rúre mení štruktúru pizze - a nie k lepšiemu. Na pizzu po zohriatí v mikrovlnnej rúre chutí ako čerstvo pripravený, naplňte keramický hrnček vodou o dve tretiny. Dajte kúsok pergamenu na tanier a na pizzu. Dajte hrnček do mikrovlnnej rúry a položte naň tanier pizze. Pomocou minútových intervalov zahrejte pizzu pri priemernej teplote.

Voda z hrnčeka sa odparí, čím sa vytvorí para, ktorá zahreje dno dosky spolu s pizzou. Pergamenový papier je potrebný na absorbovanie vlhkosti, ktorá môže premeniť vašu pizzu na lepkavú horúcu hrudku. Niektorí ľudia si myslia, že nie je potrebné komplikovať proces ohrevu pizze. Hovorí sa, že ak si pizzu položíte vedľa pizze, bude to chutnejšie.

6. Ako rýchlo olúpať cesnak

Peeling cesnaku, ako zemiaky, môže byť únavné a nepríjemné. Dobrou správou je, že existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako to dosiahnuť. Prvým z nich je dať strúčiky do nádoby alebo misy (zakryte ju na druhú) a dobre pretrepte. Môžete tak ľahko odstrániť cesnak z šupky. Druhý spôsob - pred čistením cesnaku, držte klinčeky v mikrovlnnej rúre po dobu 20 sekúnd alebo ich vysušte na panvici; potom sa šupka ľahšie vzdiali od zubov. Tretia možnosť je položiť strúčik cesnaku na doštičku a pritlačiť ju plochou stranou noža (pomocou dlane).

Všetky tieto metódy majú svoje výhody (napríklad cesnak sušený na panvici vytvára úžasný zápach), ale voľba je vaša.

7. Ako zmäkčiť maslo

Studené alebo mrazené maslo môže pokaziť každý obed, pretože sa nemôže šíriť na chlieb. Samozrejme, môžete ju zmäkčiť v mikrovlnnej rúre, ale to nie vždy funguje, pretože časť masla sa môže roztaviť do tekutého stavu a zvyšok zostane pevný. Našťastie existuje niekoľko tajomstiev, ktoré vám pomôžu zjemniť maslo len za pár minút.

Ak chcete začať, rezané maslo a položte ho na tanier. Potom nalejte horúcu vodu do pohára a nechajte ho ohriať. Potom vylejte vodu, utrite pohár a prikryte olejom. Po niekoľkých minútach maslo zmäkne.

Ďalším spôsobom, ktorý funguje skvele, ak je maslo naozaj ťažké, je trieť ho na strúhadle; tak to zjemňuje rýchlejšie. Okrem toho môžete okamžite nastrúhané maslo položiť na toast a chlieb bez toho, aby ste ich poškodili. Tento život hack je tiež užitočné pri pečení.

8. Zmrzlina jogurtu

Ak je vaša chladnička má jogurt v plastových šálok, dátum exspirácie, ktorý čoskoro vyprší (a viete, že nebudete mať čas jesť to všetko do tej doby), neponáhľajte hádzať je preč. Namiesto toho prepichnite fóliu plastovými lyžičkami a posuňte plastové kelímky do mrazničky. Akonáhle jogurt stvrdne, dostanete zmrzlinu, ktorú si môžete vychutnať kedykoľvek. Tento malý život hacking vám ušetrí od zbytočných výdavkov na jedlo. Mrazený jogurt je navyše chutnou a zdravou pochúťkou, ktorá vám pomôže ochladiť sa v horúčave. Je dôležité si uvedomiť, že takáto zmrzlina by sa mala konzumovať do mesiaca alebo dvoch po zmrazení.

Je tiež dôležité si uvedomiť, že plastový pohár s jogurtom by mal byť širší ako na dne. Inak nebudete môcť z nej dostať zmrzlinu.

9. Po varení cestovín nevylievajte vodu.

Väčšina ľudí vylieva vodu, v ktorej sa uvarili cestoviny. Tým, že to robia, trávia jedinečný druh vody, ktorý sa dá široko využívať.

Škrobovitá voda po varení cestovín môže byť napojená na rastliny a kvety, pretože obsahuje vitamíny potrebné pre ich rast. Je vhodný aj na varenie. Napríklad, to môže byť použitý v pesto omáčke alebo domáce pizza cesta, ku ktorému to pridá novú hlbokú chuť.

Okrem toho škrobová voda je skvelá na umývanie riadu. Možno si myslíte, že škrob zanechá film na riade, ale nie! Škrob pôsobí ako prírodný prací prostriedok a dokonale rozpúšťa nečistoty. Ale najprv budete musieť nasiaknuť riad, čo znamená, že po tom, čo ste mali cestovinu večeru, môžete si oddýchnuť a trochu si oddýchnuť.

Pokračuj. Ak sú vaše nohy po náročnom pracovnom dni unavené, môžete ich držať v teplej vode, v ktorej sa varili cestoviny. Minerály obsiahnuté v ňom pomôžu uvoľniť nohy.

A konečne, ak vaše vlasy nemajú lesk, skúste to držať vo vode, ktorú cestoviny varili asi 10 minút. To oživí vaše malé vlasy.

10. Lifehacky spojené s vajcami

Z vajec môžete variť veľa rôznych jedál. Existuje niekoľko lifehacks, ktoré vám pomôžu zjednodušiť proces varenia.

Prvá sa týka testovania čerstvosti vajec. Nalejte vodu do nádoby a ponorte do nej vajíčko. Ak vajce klesá na dno a leží na boku, potom je čerstvé. Ak sa vajce potápajú na dno a stojí, môžete ho zjesť, ale mali by ste to urobiť čoskoro. Ak sa na povrchu pláva vajíčko, nie je vhodné na ľudskú spotrebu. Hoď to na toho, kto sa ti nepáči (vtip, hádzanie zhnitých vajec u ľudí je zlý nápad).

Dôvod, prečo sa čerstvé vajcia potopia na dno a zlé sa vznášajú na povrch, je, že škrupina je porézna. Keď sa kvapalina vo vnútri vajíčka odparí a je nahradená vzduchom, raz vo vode pláva na povrch.

Ako inak môžete skontrolovať vajcia na čerstvosť? Zatraste a počúvajte. Ak naozaj nič nepočujete, potom sa môže vajce zjesť. Ak počujete žĺtok, ktorý sa vlieva dovnútra, odhoďte ho. To bude robiť hluk z rovnakého dôvodu, ako sa vznáša na povrch: vo vnútri je príliš veľa vzduchu.

Druhý životný hack je spojený s prípravou vaječných jedál. Ak chcete, aby vaša omeleta bola krásna a svieža, namiesto mlieka, pridajte kyslú smotanu do vaječnej zmesi (jedna polievková lyžica na každé dve vajcia). Tento trik používajú reštaurácie, ktoré podávajú neskoré raňajky (najmä tie, ktoré ponúkajú bufet).

A konečne, tretí život hack sa točí okolo jedného z McDonald, jeden z najobľúbenejších raňajok všetkých čias - makmafín s vajcom. Ak chcete, aby vaše vajcia vyzerali rovnako ako ich, potom použite paru. Najprv potrebujete formulár pre miešané vajcia vo forme krúžku. Je to lacné.

Beat vajcia a nalejte ich do foriem. Ak chcete variť, nalejte trochu vody do panvice, ale tak, aby sa nedostal do foriem. Po tom, panvicu prikryte vekom. Tým sa vytvorí para, ktorá uvarí vajcia a urobí z nich mäkké a vzdušné, ako je to v slávnom makromafíne McDonald's.