Prvý spôsob
zloženie:
- 250 g lístkov mäty
- 1 kg cukru
- 2 citróny
- 0,5 litra vody
Príprava:
Listy mäty so stonkami, opláchnite, ľahko vysušte a nasekajte. Citróny jemne nasekané spolu s kôrou. Všetko dajte do hrnca a varte 10 minút. Nechajte jeden deň.
Potom, stlačte zmes, prefiltrujte infúziu, pridajte cukor na to a variť, kým pripravený. Horký džem nalejte do varených pohárov a potom navinúť.
Druhý spôsob
zloženie:
- 400 g lístkov mäty
- 1 kg cukru
- 1 h Lžička kyseliny citrónovej
- 1 šálka vody.
Príprava:
Mäta umytá v studenej vode, odtok v cedníku, jemne osušte uterákom. Nalievanie do panvice, striedanie s cukrom, vo výške polovice predpísanej sadzby. Top s citrónovou šťavou, miešaný v lyžici vody. Pretrepte, prikryte a nechajte pôsobiť 6 hodín.
Medzitým zo zvyšného cukru a jednej pohára vody varte sirup, odstráňte penu a nalejte mätu, ktorá bola naplnená šťavou.
Po predpísaných 6 hodinách dajte mätu na oheň a varte na malom ohni po dobu 5 minút. Horký nalejte džem do sterilných pohárov a navinúť.
Peppermint Jam
Marmeláda je nielen nezvyčajná a veľmi príjemná chuť, ale aj zdravá: pomáha pri prechladnutí a chorobách žalúdka.
200-300 gr. mäta
0,5 l. voda (nalial som viac, len si to rozmyslel a urobil správnu vec)
1-2 citróny (chuť a vôňa lepšie)
1 kg cukor (ak je viac vody, potom je tu viac cukru)
Takže ... zozbierané lístky mäty spolu s vetvičkami a stonkami (a ja s kvetmi), citróny, rezané spolu s "kožou", prikryjeme vodou a varíme 10 minút. Trvajte na tom, aby sa tento čarodejnícky život varil jeden deň. O deň neskôr zmáčajte hmotu a pretiahnite infúziu. Pridajte cukor a varte až do krupice.
Slovo pripravenosť ma vystrašilo, ale ... Varila som dve hodiny nad malým ohňom a odstraňovala penu. Potom neskôr ... asi o tri hodiny neskôr som to uvaril a nalial do pohárov. Je lepšie vložiť pergamen do veka, aby sa forma po určitom čase nevyskytla v dôsledku kondenzácie.
To je všetko ... V zime Boh nedovolí, aby ste chytili nachladnutie, budete mať liek alebo len sladké "leto"!
