Tipy

Ľad a soľ: čo môže takáto zmes

Pod vplyvom soli sa ľad roztopí, ale zároveň klesá jeho teplota

Ľad zamrzne pri 0 °. Po pridaní soli sa ľad roztopí a teplota klesá. Roztavený ľad má oveľa nižšiu teplotu ako voda bez soli, ktorá sa mení na ľad. Čo je to takáto zmes schopná?

1. Fľašu na šampanské ochlaďte za pár minút


Ak chcete rýchlo vychladnúť šampanské, musíte dať fľašu do vedra a prikryť vrstvou soli a ľadu. Okolo fľaše šampanského sa vytvára teplota pod 0 °, vďaka čomu sa takmer okamžite šampanské podávajú na stole a z teplej za pár minút sa mení na ľad.

2. Zmrazené sklo rozmrazte na stroji


Čelné sklo pokryté ľadom môže byť ťažké čistiť. Ale ak si so sebou vezmete trepačku soli a na ľad posypete soľ, ľad sa začne topiť.

3. Pripravte zmrzlinu zo šťavy


Vezmite sáčok a nalejte do neho ovocnú šťavu. Hermeticky blízko.

Pridajte ľad do iného balenia a pridajte soľ (môžete pridať viac vody, ale to nie je nutné). Vrecko so šťavou umiestnime do vrecka s ľadom a soľou a pretrepávame len jednu minútu.

Sorbet je pripravený. Zostáva rozložiť ho v miske.