Kuchařství

10 najkrajších krémových polievok z celého sveta. Pridajte si ponuku do svojho menu!

Pin
Send
Share
Send
Send


Krémová polievka je tradičným európskym pokrmom, ktorý sa u nás nedávno stal obľúbeným. toto možnosť prvého kurzu Ideálny na obed alebo ľahkú večeru, pretože je dobre vstrebaný organizmom a neobsahuje veľa kalórií. Okrem toho, krémová polievka je vynikajúce a veľmi chutné jedlo hodné najvyššej kuchyne!

Preto "S vlastnými rukami" Pripravených 10 variant krémových polievok, ktoré sa jednoducho nedajú vyskúšať!

Studená španielska salmorejo polievka

ZLOŽENIE

  • 800 g paradajok
  • 200 g bieleho chleba
  • niekoľko klinčekov cesnaku
  • 250 ml vody
  • soľ, korenie a olivový olej podľa chuti

VARENIE

    1. Nakrájajte chlieb na kocky, odrežte kôru a prikryte ju pohárom vody. Nechajte pol hodiny, aby sa voda dobre vstrebala do chleba. Teraz musíte šúpať paradajky. Za týmto účelom ich naplňte vriacou vodou po dobu 3 minút tak, aby koža zostala pozadu. Nakrájajte paradajky na kocky a rozomieľajte ich v mixéri spolu s chlebom a cesnakom.
    2. Nalejte 50 ml olivového oleja. Zmes nechajte 2 hodiny stáť v chladničke, potom ju prikryte lepiacou fóliou. Pred podávaním pridajte do polievky niekoľko plátkov nakrájaného vajca a trochu šunky.

Hrachová polievka slanina

ZLOŽENIE

  • 250 g hrachu
  • 70 g údenej slaniny
  • 1 cibuľa
  • 1 mrkva
  • niekoľko klinčekov cesnaku
  • 3 polievkové lyžice. l. olivového oleja
  • 1 l vývar (zelenina alebo mäso)

VARENIE

Najprv musíte hrášok namočiť do studenej vody aspoň 3 hodiny. V tomto okamihu smažte nakrájanú cibuľu, cesnak a mrkvu v olivovom oleji, potom pridajte slaninu a trochu viac pridržte panvicu na ohni, neustále miešajte prísady. Opláchnite hrášok a dajte ich na panvicu so zeleninou a slaninou. Nalejte všetok vývar a varte asi 60 minút.

Hubová krémová polievka

ZLOŽENIE

  • 500 g šampiňónov
  • niekoľko veľkých zemiakov
  • 700 ml vody alebo rastlinného vývaru
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 vetvička petržlenu
  • 50 ml krému
  • 30 g masla
  • soľ a korenie podľa chuti

VARENIE

    1. Opláchnite a vyčistite huby (v prípade potreby). Rez je. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. V panvici roztopíme maslo, vložíme do neho jemne nakrájanú cibuľu, zemiaky a strúčik cesnaku, je potrebné dusiť ingrediencie na miernom ohni 10 minút, pravidelne pridávať vývar alebo vodu.
    2. Potom pridajte huby a maskary ešte ďalších 10 minút. Potom vyberte panvu z tepla, vyberte cesnak a pridajte soľ a korenie. Zalejeme zvyšný vývar a polievku rozdrvíme na požadovanú konzistenciu mixérom. Nalejte smotanu a vylejte nasekanú petržlenovú vňať. Dajte hrniec späť na oheň a za stáleho miešania priveďte do varu. Ozdobte čerstvými hubami a vetvičkou petržlenu.

Zeleninová krémová polievka

ZLOŽENIE

  • 600 g zemiakov
  • 100 g póru
  • 100 g mrkvy
  • 500 ml mlieka
  • soľ, korenie podľa chuti
  • zelenej cibule
  • 500 ml vývaru (alebo len vody)
  • 1 polievková lyžica. l. olivového oleja
  • muškátový oriešok

VARENIE

Nakrájajte cibuľu a mrkvu a dusíme ich na panvici v olivovom oleji na miernom ohni asi 15 minút. Zemiaky nakrájajte na kocky. Potom dajte do hrnca, zalejeme mliekom a soľou. Varíme, kým nie sú pripravené zemiaky. Potom ho rozomlieť mixérom. Do hrnca pridajte mrkvu a pór, vývar alebo vodu, soľ a dusíme asi 10 minút. Polievku podávame, posypeme cibuľou.

Krémová polievka s uhorkou a jogurtom

ZLOŽENIE

  • 2 veľké čerstvé uhorky
  • 800 ml zeleninového alebo mäsového vývaru
  • 3 polievkové lyžice. l. olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • kôpor
  • mleté ​​čierne korenie
  • 100 ml jogurtu
  • jedna citrónová kôra
  • 4 polievkové lyžice. l. prírodný jogurt, banda čerstvého kôpru na dekoráciu

VARENIE

Jemne nakrájame kôpor a cibuľu a nakrájame uhorku na kocky. Cibuľu dajte na niekoľko minút do hrnca a pridajte olivový olej. Pridajte panvu na panvicu a niekoľko minút miešajte. Potom zalejeme vývar, pridáme kôru a kôpor. Je potrebné variť 20-25 minút na nízkej teplote. Potom nechajte polievku vychladnúť a všetko rozomlieť mixérom. Vley jogurt, soľ a korenie. Pri servírovaní ozdobte vetvičkou kôpru.

Francúzsky polievkový parmentér

ZLOŽENIE

  • 250 g póru
  • 750 g zemiakov
  • 500 ml mäsového vývaru
  • 200 g smotany
  • 3 polievkové lyžice. l. olivového oleja
  • soľ a korenie podľa chuti

VARENIE

Cibuľu nakrájajte na jemnom olivovom oleji v panvici na niekoľko minút. Pridajte 5 minút vývar a maskaru. Zemiaky vložte do hrnca a zalejeme zvyšným vývarom. Jatočné telo 15-20 minút, kým zemiaky nie sú mäkké. Potom ho rozomlieť mixérom, zalejeme smotanou a dôkladne premiešame. Wari 5 minút. Pri podávaní posypte strúhaným parmezánom alebo zelenými.

Špenátová krémová polievka

ZLOŽENIE

  • 250 g špenátu (čerstvé alebo mrazené)
  • niekoľko stredne veľkých zemiakov
  • 500 ml vývaru alebo vody
  • 200 g smotany
  • 3 polievkové lyžice. l. olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • soľ a korenie podľa chuti

VARENIE

Nakrájajte špenát a cibuľu nakrájajte na kúsky. Vyrezať ich na panvici v olivovom oleji po dobu 5-7 minút. Potom cibuľu rozomeleme na špenát v mixéri a pridáme trochu vývaru. Nakrájame zemiaky na šálky, uvaríme a rozomelíme ich mixérom. Kombinujte všetky ingrediencie v hrnci a varte 5 minút. Pridajte krém, soľ a korenie. Môžete ozdobiť zelenými a krutónmi.

Dýňová krémová polievka

ZLOŽENIE

  • 600 g tekvice
  • niekoľko veľkých zemiakov
  • 1 l zeleninového alebo mäsového vývaru
  • 1 cibuľa
  • 2 polievkové lyžice. l. olivového oleja
  • 200 ml krému
  • soľ
  • Zira

VARENIE

Zemiaky a tekvice očistite a nakrájajte na kocky. Vyvarujte sa oddelene. Cibuľu nakrájajte na jemnom olivovom oleji. Spojte všetky prísady, pridajte k nim vývar a mletý mixér. Nalejte vriacu vodu cez Zira a nechajte ju variť 15 minút. Kmeň a pridajte do polievky. Pour smotana varíme ešte 5 minút.

Polievka z kuracích krémov

ZLOŽENIE

  • 600 g kuracie filé
  • 2 mrkva
  • 1 cibuľa
  • 40 g strúhanky
  • 1,5 litra vody
  • 100 ml krému
  • muškátový oriešok, bobkový list, klinčeky, korenie

VARENIE

Zeleninu ošúpeme a dáme spolu s kuracími prsiami na panvicu. Pridajte korenie a pridajte vodu. Cook, kým mäso a zelenina nie sú pripravené. Teraz si prsia a brúsiť, spracovať vývar. Na panvicu položte strúhanku a polejte vývar. Nasaďte si oheň a varte, aby ste polievku zahustili a nezabudnite na to, aby ste sa neustále miešali. Pridajte kurča a všetko rozmixujte mixérom. Nalejeme smotanu, pridáme soľ, korenie a okoreníme muškátovým orieškom.

S šošovkou

ZLOŽENIE

  • 250 g šošovice
  • 500 ml mäsového alebo zeleninového vývaru
  • 50 ml krému
  • 3 polievkové lyžice. l. olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 1 mrkva
  • soľ, korenie podľa chuti

VARENIE

Šošovku umyte, prikryte vodou a varte asi 60 minút. Zeleninu jemne nakrájajte a dusíme v olivovom oleji. Pridajte hotovú šošovku s vývarom, pridajte zeleninu, soľ, korenie a rozomlieť mixérom. Nalejte krém a za stáleho miešania priveďte do varu.

Tieto polievky stoja za to, aby sa aspoň raz v živote pokúsili zamilovať sa do nich navždy. Svojou chuťou a delikátnou arómou ovládnu každého!

Pin
Send
Share
Send
Send