Kuchařství

12 studených jedál, ktoré možno pripraviť zo zeleniny. Dostal som sa dobre a stratil váhu len za týždeň!

Pin
Send
Share
Send
Send


zelenina - základnou zložkou prakticky všetkých jedál z väčšiny národných kuchýň. Výnimkou sú dezerty a pečivo (a nie vždy). Zeleninové jedlá sú nevyhnutné pre detské a diétne jedlá, ako aj počas pôstu.

Užitočné látky zo zeleniny sú takmer úplne absorbované organizmom a vláknina má priaznivý vplyv na črevá. Úlovok je, že je niekedy veľmi ťažké kŕmiť deti zeleninovým pokrmom a dokonca aj niektorými dospelými. Povieme to ako variť zeleninuabsolútne každému, kto ich miluje! Predstavujeme rýchle a jednoduché recepty pre každý vkus.

Chutné zeleninové jedlá

1. Pečená brokolica
Rozdeľte brokolicu na kvetenstvo a položte na plech, namazaný olivovým olejom. Ochutnajte soľ a korenie. Zakryte fóliou a pečte 10 minút pri 200 stupňoch, potom odstráňte fóliu a varte ďalších 5-7 minút. To bude chutnejšie, ak budete posypať kapustou so strúhaným syrom pred podávaním.

2. Pečená čínska kapusta v pikantnej omáčke
Kapusta nakrájaná na 4 kusy a položená na vymastený plech. Zmiešajte lyžicu olivového a sezamového oleja, pridajte trochu sójovej omáčky, nakrájaný strúčik cesnaku a hrsť sezamových semien. Miešajte a omáčka kapusta. Pečieme 7-10 minút pri 180 stupňoch.

3. ružičkový kel so syrom
Blanch ružičkový kel v cedníku. Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu masla s 0,5 šálky mlieka, 1 vajce a 50 gramov strúhaného syra, pridajte soľ podľa chuti a čierne korenie. Vložte kapustu do formy, nalejte hrniec a pečieme 30-45 minút pri 180 stupňoch.

4. Huby, vyprážané vo francúzštine
Pripravené huby vylejte na vyhrievanú panvicu s malým množstvom olivového oleja. Smažte až do zhnednutia, pridajte nakrájaný strúčik cesnaku, zalejeme 100 ml suchého bieleho vína. Pokračujte vo varení, kým sa víno neodparí, potom soľ.

5. Pečená čerešňa s cesnakom
Cherry nakrájame na polovicu. Zmiešajte lyžicu olivového oleja s nakrájaným klinčekom cesnaku, soli a korenia. Dochutíme touto zmesou paradajky a dáme do formy. Pečieme 20-25 minút pri 180 stupňoch.

6. Pečený karfiol so syrovou omáčkou
Rozdeľte kapustu na kvetenstvo, nalejte citrónovú šťavu a smažte až do zlatého. Syrovú omáčku pripravte zmiešaním kyslej smotany, strúhaného syra, soli a korenia. Omáčku umiestnite do chladničky na 30 minút a potom podávajte karfiolu.

7. Zeleninové palacinky
Mletú kalerábu, mrkvu, jemne nasekáme cibuľu. Pridajte vajce, lyžicu múky, štipku soli a korenia. Vyprážajte palacinky vo vyhrievanej panvici s prídavkom rastlinného oleja.

8. Rozmáčkaná cuketa
Plátok cuketa na plátky, rozprestreté na vymastený plech. Pripravte si zmes strúhaného syra a aromatických bylín (tymián, oregano, bazalka), pridajte štipku cesnakového prášku. Posypte cuketou olivový olej a posypte syrovou zmesou. Pečieme dovtedy, kým svetlo nezhnedne na 200 stupňov.

9. Grécka omáčka "Tsatsiki"
Uhorku upečte. V hlbokej miske premiešajte jogurt, cesnak, rastlinný olej, soľ a ocot. Pridajte drvenú uhorku a nakrájaný kôpor.

10.Karamelizovaná mrkva
Plátok mrkvy, smažiť v olivovom oleji na jednej strane po dobu 2-3 minút, potom prikryť a dusíme 15 minút. Odstráňte veko, otočte mrkvu na druhú stranu, ochutte tymiánom, čiernym korením, soľou, posypte citrónovou šťavou, odstráňte z ohňa a okamžite podávajte.

11. Pyré so zeleným hráškom a cibuľou
Varíme zemiaky, rozomelíme horúcim mliekom a maslom. Zelený hrášok vypracujte 5 minút. Ošúpajte malé cibule s malým množstvom masla. Podávajte so zeleným hráškom a cibuľou.

12. Vyprážaná kapusta s limetkovou omáčkou
V mixéri miešajte limetovú šťavu, rastlinný olej, aromatické byliny, strúčik cesnaku, zeleného koriandra, soli a cukru. Kapusta nakrájaná na plátky, pečená na grile alebo suchá panvica s rebrovaným povrchom. Podávajte zavlažovaciu omáčku.

Minimálny čas prípravy a minimálne tepelné ošetrenie - všetky vitamíny zostanú na svojom mieste a vďaka originálnym obväzom a omáčkam sa chuť zeleniny iskrí novými farbami.

Pin
Send
Share
Send
Send