Kedy experimentovať s varením v leteBerry dezerty! Tu je ďalší, nádherný tvarohový koláč, tvaroh alebo tvarohový koláč, (podčiarknuté) s čerešňou. V našej krajine sa to nazýva cheesecake, pretože v procese varenia celý redakčný tím žartoval analógiu tohto dezertu s legendárnym tvarohovým koláčom Lviv, len v lete.
Kombinácia najsladších bobúľ s kyslým tvarohom je možno jedným z najúspešnejších, čo evokuje celý rad chutí. Slúžiť taký tvarohový koláč miestosviatočný tortu - Studený dezert by bol vhodnejší na horúcej párty ako hromada sladkých koláčov s ťažkým krémom.
prísady
- Pšeničná múka 160 g
- Maslo 100 g
- Mrazený cukor 200 g
- Vajcia 1 ks.
- Soli 1 drevnej štiepky
- Sladká čerešňa 600 g
- Tvaroh 800 g
- Zakysaná smotana 300 g
- Vanilkový cukor 5 g
- Želatína 7 lyžičiek.
- Mliečna čokoláda 100 g
- Voda 0,25 stoh.
príprava
- Preosiať múku, pridať zmäknuté maslo, 40 práškový cukor, vajce a štipku soli. Cesto upečte, potom ho zabaľte lepiacou fóliou a chladte 30 minút.
- Zahrejte rúru na 190 stupňov. Nádobu na pečenie prikryte pergamenom a kefou s maslom.
- Vyvaľkajte cesto, dajte ho do formy, prepichnite vidličkou po celej ploche a pošlite ho do rúry na 20 minút.
- Z čerešní, odstráňte kamene, takže niekoľko bobúľ na dekoráciu.
- Želatína nalejte vodu, nechajte niekoľko minút napučať.
- Zmiešajte tvaroh so zakysanou smotanou s nízkym obsahom tuku, zvyšok práškového cukru a vanilkového cukru, dôkladne rozotrite vidličkou.
- Želatína sa pomaly ohňa, mieša sa až do úplného rozpustenia granúl. Nevarte!
- Do zmesi tvarohu vstúpte do želatíny, pridajte prečistenú čerešňu, zmes.
- Hmota sa umiestni na vychladený koláč a odošle sa do chladničky najmenej 6 hodín.
- Roztopíme čokoládu a nalejeme na ňu tvaroh, doplníme výzdobu celými plodmi čerešne.
A vyzerá to krásne a chutí neporovnateľne!
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Send
