Kuchařství

Nereálne chutné kórejské baklažány. Veľmi originálne a pikantné!

Pin
Send
Share
Send
Send


Ak máte radi baklažán a nebojí sa experimentovať, potom je tento recept vyrobený práve pre vás. Kórejský baklažán - korenené jedlo, ktoré je vhodné na slávnostné a denné stoly.

Na prípravu baklažánu v kórejskom štýle budete potrebovať veľmi jednoduché ingrediencie, ktoré sú presne v každej chladničke. Pripravte si svoju obľúbenú zeleninu novým spôsobom, vaši hostia budú potešení!

prísady

  • Baklažán 3 ks.
  • Bulharské korenie 3 ks.
  • Mrkva 1 ks.
  • Cesnak 2 zub.
  • Ocot 1 polievková lyžica. l.
  • Slnečnicový olej 1,5 tbsp. l.
  • 1 petržlen petržlenu
  • Soľ 2.5 Čl. l.
  • Čierne korenie (mleté) podľa chuti

príprava

Večer umyte baklažán a bez odlúpnutia ich rozrežte na tenké prúžky.

Posypeme baklažánom 1-2 lyžice. l. soľ a nechajte sa preniknúť cez noc, aby ste ich zbavili horkosti. Preneste baklažán na cedník, dôkladne opláchnite a stláčajte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Dajte panvu s rastlinným olejom na vysoké teplo, rozložte baklažán a smažte 3-4 minúty. Vyberte panvicu z ohňa a vložte baklažán do hlbokej misky.

Nakrájajte mrkvu a papriky na tenké prúžky.

Nakrájajte na polovicu krúžkov cibule.

Jemne nakrájajte petržlen, prejdite cez cesnak. Zmiešajte zeleninu, bylinky a cesnak s baklažánom, soľou a korením. Dochutíme octom a dobre premiešame.

Nádobu dajte do chladničky najmenej 12 hodín, aby boli všetky zložky marinované.

Pin
Send
Share
Send
Send