Čo by mohlo byť lepšie domáce pečenie? Dokonca aj tí, ktorí sa snažia nejesť múku, neodmietnu výrobky pečené doma. Tu je 8 jednoduchých receptov, ktoré vám pomôžu upiecť najchutnejšie varenie majstrovské diela s ľahkosťou.
Použite tieto recepty a odvážne varte. Aj keď ste predtým nedokázali urobiť dobré cesto, môžete s týmito receptami robiť všetko, pretože záležitosť je v správne zvolených pomeroch.
Kefírové cesto so syrom
ZLOŽENIE
- 1 šálka jogurtu
- 1 šálka syra
- 0,5 tsp. soľ
- 2/3 lyžičky. sóda
- 1 lyžička cukor
- 2 polievkové lyžice. múka
VARENIE
Ak si na hrubom strúhadle nastrúhate syr, dostanete vynikajúce cesto na ploché koláče a klobásy v cesto a ak je to dobré, urobte dobré cesto na iné výrobky, menšie. Napríklad bagely.
Čerstvé cesto na kyslej smotane
ZLOŽENIE
- 1 polievková lyžica. kyslá smotana
- 2 polievkové lyžice. múka
- 2 polievkové lyžice. l. cukor
- 1 lyžička soľ
- 1 lyžička sóda
- 1 vajce
- 100 g mlieka
- 50 g roztaveného margarínu
VARENIE
V každom dome sú produkty pre tento test. Zvlášť vhodné pre koláče s rôznymi náplňami.
Kvetové cesto na kefír
ZLOŽENIE
- 1 polievková lyžica. jogurt
- 0,5 polievkovej lyžice. rastlinného oleja
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- 1 lyžička soľ
- 1 lyžička suché droždie
- 2.5 Čl. múka
VARENIE
Cesto nie je tučné, našuchorené, vhodné pre pikantné pečenie, Kvasinky rozpustite v kefire pri izbovej teplote. Potom pridajte zvyšok ingrediencií a mieste cesto. Nechajte ho na hodinu a pol stúpať.
Hromadné cesto na kefír (päť minút)
ZLOŽENIE
- 2 vajcia
- 0,5 tsp. soľ
- 1 polievková lyžica. múka
- 1 polievková lyžica. jogurt
- 1 lyžička sóda
VARENIE
Uhasiť sódu s kefír, pridajte vajcia, soľ, múku a dôkladne premiešajte. Cesto dopadá načechrané a nie vôbec na tuky. Plnenie výrobkov z neho by nemalo byť mokré.
Priame droždie
ZLOŽENIE
- 300 ml srvátky (môže byť mlieko alebo kefír)
- droždie (50 g čerstvé alebo 1 lyžička suché)
- 250 g margarínu
- 0,5 tsp. soľ
- 0,5 polievkovej lyžice. cukor
- 4-5 Čl. múka
- 3 vajcia
VARENIE
Kvasinky rozpustite v teplej srvátky. Tavenie margarínu. Cesto vylejte zo všetkých zložiek, vložte ho do chladničky. Urobte cesto nie je hrubé, pretože margarín v chladničke rýchlo mrzne. Je lepšie to robiť v noci, potom môžete začať pečenie ráno.
Priame droždie
ZLOŽENIE
- 0,5 litra mlieka
- 1 vajce
- 0,5 tsp. soľ
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- 1/3 čl. rastlinného oleja
- 4-5 Čl. múka
- 30 g vlhkých kvasiniek
VARENIE
V teplom mlieku rozpustite droždie, pridajte soľ, cukor, maslo a múku. Všetko dôkladne premiešajte, položte ho do vrecka a zviažte ho hore, nechajte priestor na zdvíhanie. Cesto dajte do chladničky cez noc. Toto cesto je vhodné na pečenie, ale je to potešenie vyprážať z neho koláče a podobné jedlá.
Kvasnicové cesto so sódou, ktorá nikdy zlyhá
ZLOŽENIE
- 2 vajcia
- 150 g margarínu
- 200 g kyslej smotany
- 1 polievková lyžica. cukor
- 0,5 balenia mokrých kvasiniek (50 g)
- 0,5 tsp. sóda
- 4 polievkové lyžice. múka (približne)
- 0,5 tsp. soľ
VARENIE
Kvasinky rozpustite v 50 g teplej vody, pridajte roztopený margarín, vajcia šľahané cukrom, kyslú smotanu so sódou a soľou. Múku premiešajte a pridajte. Cesto by nemalo byť strmé. Zmes sa nechá 10 minút odpočívať. Z cesta sa pripraví produkt, prikryje sa uterákom a nechá sa asi 40 minút. Po 40 minútach môžete už piecť.
Tvarohové cesto
ZLOŽENIE
- 2 polievkové lyžice. (250 ml) múky
- 200 g tvarohu
- 100 g mäkkého masla
- 2/3 lyžičky. sóda
- 0,5 tsp. soľ
- 1 vajce
- 100 g cukru
VARENIE
Múku zmiešame so soľou a sódou. Samostatne poraziť maslo s cukrom, pridať tvaroh, vajcia a dobre premiešať. Nie hnetiť nie veľmi chladné cesto. Výrobky z tvarohu sú veľmi mäkké a jemné. Je ideálny pre perník a sladké koláče.
Tieto nádherné recepty vám pomôžu viac ako raz! Uchovávajte si ich pre seba. Nezabudnite zdieľať užitočné recepty na cesto s priateľmi, pečenie nenecháva nikoho ľahostajného!
