Kuchařství

Rýchly recept na chrumkavé talianske pečivo

focaccia - tenký chlieb vyrobený z pšeničnej múky sa považuje za predchodcu pizze alebo jej skoršiu formu. Chlieb je pripravený veľmi rýchlo a je tak chutný, že ho môžete jesť bez čohokoľvek iného, ​​rovnako ako koláč.

Základom klasickej focaccia je múka, olivový olej, soľ a voda. Samozrejme, že fantázia kuchárov sa nedá udržať, preto sa časom začali variť tenký chlieb s rôznymi prísadami: sušenými paradajkami, olivami, cesnakom, kapary ... Odporúčame variť tradičnú verziu s rozmarínom a morskou soľou: je zaručená nenapodobiteľná chuť!

prísady

  • Pšeničná múka 500 g
  • Soľ 2 lyžičky.
  • Suché droždie 7 g
  • Olivový olej 80 ml
  • Voda 250 ml
  • Rozmarín podľa chuti

príprava

Premiešajte preosiate múky so suchým droždím a soľou, nalejte olivový olej a potom teplú vodu. Keď stlačíte prstom, rovnomerne elastické cesto, by malo prasknúť.

Cesto vylejte do strednej vrstvy. Povrch namažte olivovým olejom, prikryte fóliou tak, aby nedošlo k popraskaniu a nechajte ho 30 minút v teple.

Keď cesto stúpa, urobte z nich vrúbky prstami a tyčinkami rozmarínu. Na povrchu focaccia posypte hrubou morskou soľou. Pečieme pri 200 ° C počas 25 minút. Keď je chlieb pripravený, znova ho namažte olivovým olejom.


Viete, čo je najväčším kúzlom focacci? To je to, čo jej prijal jesť horúce. Súhlasím, v porovnaní s čerstvo upečeným domácim chlebom môže byť len pečené mäso steak ... Mňam.